750 grammes
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11 novembre 2020 3 11 /11 /novembre /2020 08:41

Tarte aux champignons sauvages :

Pour une tarte 25cm environ

450 grammes de mélange de champignons forestiers frais ou (surgelés), 1 gousse d'ail  en pulpe, 1 échalote ciselée, du persil plat , un peu de coriandre fraîche, 2 cuillères à potage de cerneaux de noix (hachés),  1 pâte feuilletée, huile d'olive, du sel fin et poivre du moulin.

Hachez grosièrement le mélange de champignons forestiers, faites revenir dans l'huile d'olive.

Ajoutez les cerneaux de noix hachés, l'échalote hachée, l'ail en pulpe, le persil la coriandre hachée, , salez, poivrez et cuire à feu doux pendant 10 minutes sans cesser de remuer.

Remplir un moule à "Manqué" ou "génoise" avec la préparation.

Recouvir avec la pâte "faire glisser les bords de pâtes à l'intérieur à l'aide du manche d'une fourchette.

Mettre à cuire dans le four préalablement chauffé à 200°c (th 7).

Laisser cuire 25 à 30 minutes à 180°c (th6).

En fin de cuisson retournez sur un plat de service , de façon à ce que la pâte se trouve dessous et les champignons dessus

Liser et servez aussitôt.

Tarte aux champignons sauvages
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commentaires

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C'est donc une "tatin" aux champignons !
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