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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 09:11
La main de Bouddha

La main de Bouddha

C'est une variété d'agrume  On le trouve sur un arbre en grappes odorantes. Le fruit est divisé en sections ressemblant à des doigts. Il a une peau épaisse et sa chair (s'il y en a) est faiblement acide et non-juteuse.

Très aromatique et est principalement utilisé en Asie comme parfun d'ambiance .Sa peau peut être confite. La chair blanche interne n'est pas amère comme celle de tous les cédrats, ainsi les doigts peuvent être coupés et tranchés avec la peau, et utilisée dans les salades ou parsemée sur des mets, tel le poisson.

 

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Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
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