17 avril 2015
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La Teurgoule :
Voici un dessert bien normand et qui, pourtant, n’est pas connu de toute la Normandie ; on le déguste surtout en Basse-Normandie (principalement dans le Calvados).
Pour 8 personnes:
150 grammes de riz rond, 2 litres de lait entier, 150 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à café de cannelle.
Préchauffer le four à 140 °C.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Déposer dans un grand plat en terre le riz, le sucre et la cannelle.
Verser le lait très chaud dessus.
Cuire 3 à 4 heures.
Laisser refroidir .............
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