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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 07:58
tarte avec pate à filo
tarte avec pate à filo

Tarte croustillante au chèvre et noisettes ..

Pour 4 personnes:

14 grandes feuilles de filo, 150 g de buche de chèvre, 1 botte d'oignons nouveaux, 2 oeufs, 200g de crème épaisse, 2 gousses d'ails, un peu d'huile d'olive, 25g de noisettes, poivre du moulin ...

Préchauffez votre four à 180°( th6).

Coupez les feuilles de filo aux ciseaux à la taille de votre plat et posez-les les unes sur les autres dans le plat ( en laissant un peu déborder)en les huilant l'une après l'autre au pinceau.

Faite revenir les oignons émincés et l'ail écrasée, ajoutez-y la crème et porter à ébullition.

Mélanger dans un saladier la buche de chèvre et les noisettes à la préparation.

Assaisonnez et ajoutez les oeufs battus.

Disposez cette préparation au centre du plat.

Recouvrir les bords du plat (en bordure) avec la pate à filo débordante ..

Dorez le dessus au pinceau avec le jaune d'œuf.

Enfournez pendant 25 mn, jusqu'à obtenir une jolie coloration à vos feuilletés.

 

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Published by Didier PILON - dans ENTREE CHAUDE
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