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11 juillet 2015 6 11 /07 /juillet /2015 17:46
Légumes farçis

Petits légumes farçis .

Pour 8 couverts:2  belles courgettes, 4 oignons, 4 tomates, 800 g de chair à saucisse, 16 olives vertes dénoyautées, 200g de chapelur, 12cl d'huile d'olive, 1 belle branche de thym frais ou serpollet, sel, poivre 

 

Préchauffez votre four à 200 °C

Laver les légumes .

Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans la largeur.

Coupez les tomates en 2.

Épluchez les oignons et coupez-les également en 2.

Évidez légèrement chaque légume.

Hachez la chair des légumes ainsi que les olives vertes.

Mélangez-les avec la chair à saucisse, le thym effeuillé, du sel et du poivre.

Remplissez chaque légume de cette farce et déposez-les dans un plat à gratin un peu huilé.

Versez l'huile d'olive par-dessus puis parsemez de chapelure.

Enfournez 1 petite heure environ à 180 °C.(th6).

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Published by Didier PILON - dans PLATS
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