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4 septembre 2015 5 04 /09 /septembre /2015 08:01
Crêpe aux pommes et camembert

Crêpes aux pommes de pays et Camembert

Pour 6 personnes

250 g de farine type 45, 1 pincée de sel fin, 20g de sucre roux en poudre,  3 œufs, 25 cl de lait entier,  20 cl de cidre, un peu d'huile arachide, 3 belles pommes de pays, 20 g de beurre dox, 1 camembert de Normandie, du cumin

 

Versez la farine dans une jatte.

Ajoutez le sel, le sucre et les œufs.

Incorporez le lait tout en mélangeant puis le cidre.

Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure .

Faites cuire les crêpes dans une petite poêle huilée

Tapissez-en des petits moules à tartelettes, en ourlant les bords.

Préchauffez le four à 180° C.

Lavez et coupez les pommes en rondelles.

Retirez les pépins.

Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et une pincée de sucre.

Laissez-les légèrement caraméliser.

Répartissez-les sur les crêpes et ajoutez le camembert coupé en tranches.

Saupoudrez de cumin ( à votre goût).

Enfournez pendant 5 minutes à 10 min environ, selon les fours.

Servez aussitôt.

 

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Published by Didier PILON - dans RECETTE D'AMIS
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