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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 08:12
Lasagnes végétarienne
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Lasagnes végétarienne
Lasagnes végétarienne

Lasagnes 100% Végétarienne à la courge.

Pour 6/8 convives:

12 fines tranches de courge coupées à la mandoline, 125g de pâtes à lasagnes, 150g de protéines de soja, un peu d'huile d'olive, sauce soja, le jus d'un citron jaune, 3 boites de sauce tomates de 400g (au basilic), sel fin et poivre du moulin, 200g de fromage râpé, 40 cl de crème fraîche liquide.

Mettre à mariner (1h) les protéines de soja dans un saladier avec le jus de citron, 4 cuillères à potage de sauce soja,

Graisser le plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.

Faire revenir 15 minutes les protéines de soja marinées dans une poèle très chaude contenant un peu d'huile d'olive.

Ajouter y une des trois boîtes de sauce tomates.

Laisser à feu doux mijoter 5 minutes.

Préchauffer votre four sur 200°c ( th6/7)

Au fond de votre plat disposer un peu de sauce tomate.

Etaler la moitié des feuilles de lasagnes.

Disposer par étage progresif.

- Protéines de soja

- Lamelles de courge

- Protéines de soja

Finir avec les lasagnes.

Couvrir abondament de sauce tomate, le fromage râpé et de la crème fraîche.

Cuire au four à 180°c (th6)durant au moins" une heure" ..

Baisser la T° en fin de cuisson, dans les dernières 15 minutes ........

Bonne dégustation.

 

 

 

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Published by Didier PILON - dans VEGETARIEN
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