2 mai 2016
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Pâtes fraîches à l'ail des Ours
Semoule de blé "Bio" 350g, 30 à 40 cl d'eau tiède, 1 cuillère à potage d'ail des ours en pulpe ( feuilles d'ail des ours réduite en pulpe avec de l'huile de tournesol), sel fin QS.
Mélanger la semoule avec l'eau et la pulpe d'ail des ours.
Pétrir pour avoir une belle homogénéité ( 10 minutes) pour aussi donner du corps.
Laisser reposer 20 minutes au contact d'un papier film.
confectionner vos pâtes .
Les cuire traditionnellement dans une eau frémissante et légèrement huilée.
Elles remonte en surface attendre 5 minutes et c'est prèt....
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