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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 09:28
Velouté de pois chiches au cumin

Velouté de pois chiches au cumin

Pour environ 8 personnes:

  • 500 g de pois chiches égouttés en bocaux
  • 3 cl d'huile d'olive extra
  • 20 cl de lait de soja amande
  • 1/2 blanc de poireau
  • 75 cl de bouillon de légumes (Bio chez "la vie claire")
  • du Cumin, sel, poivre, ail déshydraté

Dans une casserole faire suer le poireau émincé, ajoutez y les pois chiche égouttés.

Ajoutez le bouillon de légumes et laisser mijoter 10 minutes avec le cumin et l'ail en poudre.

Ajouter le lait de soja et laisser encore mijoter 5 minutes

Ajouter du sel fin si besoin

Mixer et servir.

Ajouter selon votre gout de la crème fraiche ....des herbes.......

 

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Published by Didier PILON - dans POTAGES
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