16 janvier 2017
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Substitution de Beurre Vegan
Pour 150g huile de coco nature
150g de lait de soja
3 g de sel fin de mer
1 c à café de lécithine de soja
1 c à café de vinaigre de cidre
1/2 c à café de Curcuma
Dans un premier temps, mélanger le lait de soja avec le vinaigre ( 10 minutes pour cailler le lait)
Faire fondre au micro-onde (ou directement dans un thermomix) la graisse de coco.
Mixer à grande vitesse l'huile de coco fondu, le lait caillé, sel, lécithine et curcuma.
Le mélange doit être bien homogène et souple.
Verser en "Beurrier" et conserver au froid.
DLC= 1 semaine.
Vous pouvez aussi les congeler.
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