8 mai 2022
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20:48
Ceviche de perche du lac ...
recette Latine
Pour 6 personnes: 6 filets de perche frais d'environ 0200 kg chacun, le jus de deux orange , 3 courgettes crues, jus de 2 citrons verts, 3 beaux poivrons ( jaunes, verts et rouges).2 oignons rouge, 6 tomates fraîches moyenne et mondées,quelques feuilles de coriandre,Piment (QS), sel et poivre du moulin, huile d'olive extra.
- Couper tous les légumes en petits dés (brunoise) et le poisson en légèrement plus gros ..
- Arroser le tout avec les jus de citron et d'orange et l'huile.
- Assaisonner. Mélanger. Et c'est terminé..
Laisser mariner le tout au froid pendant quelques heures (4 H minimum) - Il vous suffit de dresser.
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