Vin de Sureau

Vin de Sureau

1 litre de vin blanc sec ou Rosé de bonne qualité .

6 belles ombrelles de fleur de Sureau cueillies le matin à la rosée

25 cl de Vodka

125g de sucre en poudre

Préparation:

Mettre les fleurs de sureau à macérer avec le litre de vin durant 48 heures dans un récipient hermétique.En remuant de temps en temps.Dans un endroit frais.

Au bout des 48h filtrer deux ou trois fois en pressant bien les fleurs.

Ajouter le sucre et la Vodka .

Fermer bien les bouteilles (Limonade)

Conserver au frais deux semaine environ...Remuer de temps en temps pour bien faire dissoudre le sucre.

Je recommande l'utilisation d'un vin rosé qui apportera plus de saveur et un résultat moins trouble.