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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 19:03

Le CURRY:

C'est un magnifique mélange de + de 10 à 20 épices moulues, variant selon les régions et coutumes.

C'est le Curcuma qui donne sa belle couleur éclatante. Parmi les ingrédients essentiels de tout Curry, on trouve toujours le Cumin, la Cardamone, le Gingembre, la Coriandre, le Poivre, des graines de Nigelle et de Trigonelle et du Piment + il en contient  + il est fort, bien sûr, et plus sa couleur s'approche du rouge. Nous devonts cette épice aux Anglais................

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Published by Didier PILON - dans PRODUITS ALIMENTAIRE
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