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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 10:23

Terrine de chèvre - Courgette:

Pour 4 personnes, dans un saladier, mélanger 150g de fromage de chèvre (Chavrou), 100g de fromage faiselle fermier, 125g de fromage "St Môret",  on doit obtenir une pâte lisse. Ajouter 2 oeufs entiers , 4 petites gousses d'ails (sans le germe), pilées en pulpe et 4 c à café de feuilles de menthe hachées. Saler et poivrer le mélange, tailler en très fines lanières 1 grosse courgette . Dans un moule à cake huilé, alterner couches de fromages et couches de courgettes en lanières. Enfourner au bain marie dans un four chaud 180° (th 6), cuisson 30 à 35 minutes, démouler après complet refroidissement.

Peut être accompagné d'un coulis de tomates ou poivrons, mangues, etc........Pour éviter de coller au moule on peut,  mettre du papier spécial cuisson entre le moule à cake et l'appareil

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Published by Didier PILON - dans ENTREE FROIDE
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commentaires

ptitecuisinedepauline 18/10/2014 23:11

ça doit être très bon!

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