9 juillet 2009
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Carpaccio d'ananas et basilic. Ingrédients : - 1 ananas, - une poignée de feuilles de basilic, - le jus d'un citron vert. Préparation : 1 - Otez les extrémités de l'ananas 2 - Epluchez l'ananas à l'aide d'un grand couteau du haut vers le bas, puis otez les yeux de l'ananas. 3 - Découpez l'ananas en fines rondelles. 4 - Déposez les rondelles d'ananas sur un grand plat et arrosez les du jus du citron vert. 5 - Nettoyez les feuilles de basilic à grande eaux. 6 - A l'aide d'une paire de ciseaux, ciselez les feuilles de basilic et répartissez les sur les rondelles d'ananas. 7 - Réservez au frais au moins une heure avant de servir.
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