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18 juillet 2016 1 18 /07 /juillet /2016 10:47

 

Tortilla d'été :

 

Bonne question : cela ressemble à une tortilla, cela a le goût de la tortilla... mais je ne suis pas sûre que mes amies espagnoles acceptent l'intitulé officiel de la tortilla...Ingrédients : 6 oeufs, des pommes de terre nouvelle, oignon frais, de ails, un peu de courgettes, sel fin, piment d'Espelette, crème liquide
thym frais, ciboulette ou herbes fraiches.   Prenez votre courgette et ciselez ; préparez les oignons, les aillets et faites précuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée, dans une poêle huilée, mettez à rissoler doucement la courgette, l'oignon et l'aillet et tournez régulièrement, quand vos pommes de terre sont précuites, coupez les en gros dés ou rondelles et rajoutez les dans la poêle (il faudra peut être remettre une lichette d'huile d'olive), dans un ravier, battez vos oeufs avec un peu de crème fraîche, et vos herbes fraîches du jardin (ayez la main lourde sur les herbes), rajoutez cette dernière dans votre poêle et laissez "prendre" l'omelette façon "tortilla"... au bout de quelques minutes retournez votre tortilla avec un plat plat pour éviter de la casser...Servez chaud... ou pas ! Car c'est aussi délicieux froid en apéro

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commentaires

R
Hâte d'y goûter !
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