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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 18:55

 

Cheesecake mascarpone, gelée de pommes au romarin.:

 

Pour 2 jolies cheesecakes (4 personnes) :

160 gr de galettes Bretonne ( Mère Poulard).

200 gr de mascarpone.

30 gr de sucre muscovado ( commerce équitable).

60 gr de beurre en pommade.

40 gr de sucre glace.

6 c à café de gelée de pomme au romarin, à l'agar-agar ( si vous voulez la recette demander moi!)

Réduire les galettes en poudre à l'aide d'un mixeur. Ajouter le sucre muscovado et mixer à nouveau.

Ajouter le beurre et mixer à nouveau.

Répartir la préparation dans des cercles et mettre au congélateur pendant 10 min.

Mélanger le mascarpone et le sucre glace et répartir dans les cercles.

Faire réchauffer tout doucement la gelée afin qu'elle fonde et la répartir sur les cheesecakes.

Mettre au frais quelques heures.

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Published by Didier PILON - dans DESSERTS
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Montage photo 13/01/2015 02:27

Hummm! Alors ça c'est trop bon!!

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