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31 juillet 2020 5 31 /07 /juillet /2020 09:32

   2009-09-08 105239 Confiture de " Sureau

   

Difficulté :  Très facile

 

Pour 1kg de baies de sureau, 0,500 kg de sucre en poudre  , 1/2 jus de citron.

Égrenez les baies de sureau, lavez-les et égouttez-les. Pesez-les ( 1 kg) ,  Mettez le sucre et le jus de citron dans une bassine laisser macérer une nuit à couvert, portez à ébullition et faites cuire 45 à 50 minutes . Vérifiez la consistance ( voir "Trucs et astuces"),  écumez, mettez en pots " stérilisés"  et couvrez, retournez jusqu'à complet refroidissement.

Conservez à l'abri de la lumière.

 

 

     

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