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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 11:18

SALIDOU.


Ingrédients (pour un pot de type confiture) :
- 200 g de sucre en poudre
- 5 cl d'eau
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 50 g de beurre salé
- 40 cl de crème liquide


Préparation :

Mettre le sucre en poudre dans un bol en verre avec l'eau et le citron et couvrer d'un film spécial micro-ondes.
Mettre 6 à 8 minutes pleine puissance au four à micro ondes en surveillant, tout dépend de la puissance du four. Arrêter la cuisson dés que le sucre prend une belle couleur caramel.

Enlever délicatement le film (attention aux projections de caramel bouillonnant pendant tout la recette) et ajouter petit à petit, en remuant avec une cuillère, la crème et le beurre réduit en pommade , petit à petit car le caramel est bouillant, soyez trés prudent!!!

Dés que vous obtenez un mélange bien homogène, mettre en pot et conserver au frais.

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Published by Didier PILON - dans TRUCS et ASTUCES
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