750 grammes
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10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 11:11
Glace au " Nutella":

Ingrédients : 
4 jaunes d'oeufs, 25 cl de lait  demi-écrémé, 25 cl de crème fraîche entière, 1 c à café de maïzena, 125 gr de Nutella, 90 gr de sucre (ou moins), 1 sachet de sucre vanillé (10 gr), 1 c à soupe de cacao amer (type Van Houten).

Recette : 
Porter le lait et la crème à ébullition dans une casserole.  Pendant ce temps, battre dans un saladier les jaunes d'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser ensuite l'appareil aux oeufs dans la casserole contenant le lait et mélanger sans cesse sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (2/3 minutes environ).

Verser à nouveau la crème dans le saladier et ajouter le cacao amer et le Nutella.

Recouvrir d'un film plastique et mettre au régrigérateur pendant 1 heure.

Turbiner ensuite en sorbetière pendant une quarantaine de minutes.

Savourer cette bonne glace crémeuse & chocolatée à souhait ! 

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