14 septembre 2009
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CREME DE NAVET AU CURRY ET CURCUMA:Pour 1 navet, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 pomme granny smith, 1 c à café de curry, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de graine de sésames, 12 cl de lait et un peu d'huile d'huile d'olive
Faire revenir l’ail écrasé et l’oignon émincé dans un peu d’huile. Puis y ajouter le navet et la pomme de terre et les faire cuire à feu vif pendant 5 mn en remuant régulièrement. Baisser le feu, y ajouter la pomme épluchée coupée en dés. Ajouter les épices et bien remuer. Recouvrir d’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn environ. Mixer le tout avec un peu d’eau de cuisson et le demi verre de lait. Faire griller les graines et les parsemer sur la soupe au moment de servir.
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