Boudin

Samousas au boudin, banane............

Pour une trentaine de pièces:
Epluchez et couper en rondelles 3 banane bien mûres. Les cuires au beurre (20g) en les écrasant avec 50g de sucre et un peu de quatre épices. Faire une purée et réserver.
Couper le boudin ( 500g) en tranches 1/2 cm .
Prendre des feuilles de brick les couper en deux et former des samousas avec dans chaque un peu de compotée de bananes, un rondelle de boudin, saupoudrez avec un peu de canelle et ferner à l'huile d'olive.
Cuire au four th 8 ( 250°) .
Servir à votre choix ( Moi avec une salade ...........et huile d'argan!