24 février 2011
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Acras de morue:
Mettre la morue à dessaler la veille:
Mélanger au mixeur : 350g de farine type 55, 3 oeufs, 200g de morue déssalée, 2 petits oignons, 3 gousses d'ails, une pincée de piments fort, 1 sachet de levure chimique.
Cuire en boule dans un bain d'huile à 170°c (friture).
Servir avec une salade, mousse de fromage de chèvre , ........tiède..
