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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 08:52

legumes aperoPlateau de légumes

- 1 chou fleur, 1 concombre,  1 paquet de tomates cerises,  5 branches de céleri,  5 carottes fanes,  1 poivron jaune, - 1 brocoli

Pour la sauce :
- 1 pot de crème fraîche
- Le jus d'1/2 citron
- une dizaine de brins de ciboulette
- Sel, poivre



Pour réaliser votre plateau de légumes :

1/ Epluchez les carottes Coupez votre brocolis et votre choux-fleur en plusieurs petites parties.

2/ Lavez tous les légumes.

3/ Coupez les branches du céleri en deux. Coupez les carottes et le poivron afin de former des petits bâtonnets de la même longueur que le céleri . Coupez votre concombre en rondelles assez épaisse.

4/ Préparer votre sauce en mélangeant, la crème fraîche, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mettre la sauce dans un petit ramequin.

5/ Placez votre sauce au centre du plateau et disposez tous vos légumes crus tout autour.

Votre plateau de légumes est prêt à être dégusté !

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Published by Didier PILON - dans VEGETARIEN
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