Salade de tomate, asperges sauvages et Burrata .
Difficulté : simple
Des tomates grappe bien de "saison", quelques asperges sauvages juste passées à la vapeur, une sauce vinaigrette à l'huile de colza et une bonne "Burrata" fraîche, un croûton légèrement aillé..
Servir aussitôt les assiettes composées pour pas que la Burrata ne sèche ......