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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 18:30

beignet courgettesPâte à beignet " pour beignets de fleurs de courgettes " :

 

 

Diluer 150g de farine " type 55" avec , 250g d'eau tempérée, 1 jaune d'oeuf et un petit filet d'huile   .

 

( Recette d'un chef de partie sur la côte d'Azur dans un établissement  *** Michelin)

 

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Published by Didier PILON - dans Pates et farineux
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