4 novembre 2010
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Coulant chocolat :
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| Ingrédients: Pour 3 coulants 115Gr de chocolat noir (75%) 60Gr de beurre 60Gr de sucre poudre 50Gr de crème liquide entière 15Gr de farine 2 oeufs entiers | Préparation: • Préchauffer le four à 180°C. • Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. • Tout en mélangeant, incorporer la farine puis la crème fraîche. • Casser le chocolat en morceaux dans un récipient et le faire fondre avec le beurre au bain marie ou au micro ondes. • Ajouter cette préparation dans le saladier et mélanger jusqu'à consistance homogène. • Verser la pâte dans des moules beurrés et farinée. • Enfourner pour 10 à 12 minutes, il faut surveiller, la cuisson peut varier n fonction des fours. |
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