750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 10:54
creme de BresseLa crème fraîche de Bresse:

A la laiterie coopérative Etrez- Beaupont 01(Ain), elle attend son AOC .
- La crème dite épaisse à 36% de M.G, se marie bien avec les cuissons à température douce et est parfaite dégusté crue avec un fromage faisselle ou encore de fruits frais ou légumes "croquants".
- La crème semi-épaisse " gastronomique" à 40% de M.G, très douce en bouche, généreuse, une odeur de vanille, idéale à la cuisson et au température élevées. Elle apporte beaucoup de velouté.

A la coopérative on trouve également un très bon beurre doux et depuis peu une version demi-sel (le sel provient des salines de Bex (Alpes vaudoises en Suisse normande)...
Partager cet article
Repost0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche