4 août 2011
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Crevettes bouquet, concassé de tomate ail et basilic. 1- Décortiquez les crevettes. Otez la veine centrale en laissant les queues intactes.
2- Dans un grand bol, mélangez de l'huile d'olive ( 15cl, 20g de beurre et un oignon ciselé, une gouse d'ail. Faites cuire 4 minutes à couvert sur fort (high), en remuant une fois en cours de cuisson.
3- Ajoutez 12 cl de vin blanc sec, 750g de tomate, 1 c à soupe de concentré de tomates et 15g de sucre en morceau, 1/4 de botte de persil hachél. Faites cuire 12 à 15 minutes sans couvrir sur fort (high), jusqu'à épaississement, en remuant une fois pendant la cuisson.
4- Incorporez les crevettes. Faites cuire 8 minutes à couvert sur doux (médium), jusqu'à ce qu'elle change de couleur, en remuant une fois pendant la cuisson. Décorez avec le reste de persil , un peu de basilic ciselé et servez.
2- Dans un grand bol, mélangez de l'huile d'olive ( 15cl, 20g de beurre et un oignon ciselé, une gouse d'ail. Faites cuire 4 minutes à couvert sur fort (high), en remuant une fois en cours de cuisson.
3- Ajoutez 12 cl de vin blanc sec, 750g de tomate, 1 c à soupe de concentré de tomates et 15g de sucre en morceau, 1/4 de botte de persil hachél. Faites cuire 12 à 15 minutes sans couvrir sur fort (high), jusqu'à épaississement, en remuant une fois pendant la cuisson.
4- Incorporez les crevettes. Faites cuire 8 minutes à couvert sur doux (médium), jusqu'à ce qu'elle change de couleur, en remuant une fois pendant la cuisson. Décorez avec le reste de persil , un peu de basilic ciselé et servez.
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