Cuisine à la Bière

Poulet à la " Bière"

Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux 33 cl de bière 2 gros oignon 1 feuille de laurier 1 poignée de raisins secs 1 càs de sucre 5 tranches de lard de poitrine sel et poivre du moulin

Préparation: Mettre les raisins à macérer dans la bière avec le sucre laisser gonfler 1 h. Dans une cocotte allant au four  mettre les tranches de lard pour couvrir le fond. Ajouter les oignons émincés, puis le poulet, la feuille de laurier, la bière et les raisins secs. Saler, poivrer. Couvrir. Enfourner 1h au  four préchauffé à 180 ° C. Servir avec une purée de pommes de terre ou bien du riz...