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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 18:03

molleculeCette expérience consiste à réaliser un gel alimentaire à base d'algue, dont la propriété principale est une gélification instantanée.
Jouons avec ces carraghénanes pour réaliser des formes ludiques dans nos assiettes.

Ces coffrets :
Ils ont une philosophie: "Jouons avec les aliments, sans les gâcher... pour (re)découvrir le goût. Faisons des expériences en cuisine, avec ce que la nature nous offre... N'est-ce pas là un formidable moment ludique et convivial qui serait à partager avec nos enfants et nos convives?"

Ces coffrets ont été conçus afin que vous puissiez vous amuser en cuisine et apporter une touche ludique et scientifique aux savoureux repas que vous préparez à vos convives.
Laissez libre cours à votre imaginaire et développez vous-même vos propres créations.
Etonnez vos convives et amusez-vous bien.
Bon appétit.4059-1w0h0 Science Gourmandise Coffret Cuisine Moleculaire4059-2w0h0 Science Gourmandise Coffret Cuisine Moleculaire

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Published by Didier PILON - dans CUISINE MOLECULAIRE
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