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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 17:54

chef des cuisLe chef de l'Elysée

 

Bernard Vaussion, il n'a pas de restaurant, pas d'étoiles et pourtant il cuisine chaque jours pour une centaine de " palais " . Dont celui de notre président, Nicolat Sarkozy. Le chef des cuisines de l'Elysée, homme discret, officie depuis plus de trente-sept ans dans les sous-sols de la maison ..

 

Un président, ça mange quoi ?

- George Pompidou : faisait honneur à la cuisine traditionnelle, riche, sans chichis. Beaucoup de sauce et surtout le " Gigot de sept heures".

 

- Valery Giscard d'Estaing : lui n'avait d'yeux que pour la nouvelle cuisine, plus délicate, esthétique, aimait les chaud-froid de volaille et le velouté Argenteuil.

 

- François Mitterand: pinçait pour les poissons fumés, les coquillages, adorait les Huîtres.

 

- Jaques Chirac : " Gros mangeur" assiette généreuse avec agneau en sauce, confit et bon poulet fermier. il aimait découper les volailles lui même. Quand à la fameuse tête de veau il en a manger que deux fois à l'élysée tant il en mangeait à l'extérieur.

 

- Nicolas Sarkozy :  50% de ses repas à base de viande blanche, et poissons. Il se régale avec des Nuggets, Pizza, une glace café, mousse au chocolat ou un moelleux..........

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Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
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