Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 10:10

dorade 22Dorade aux  herbes et alcool de menthe fraîche:

 

Dorade ou Daurade ? C'est pareil !!

 

Prendre des dorades très fraîches.

Une fois bien "habillées" (par votre poissonier sympa !) .

Les salées légèrement, mettre à l'interieur un peu d'origan, 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche.

Laissez mariner pendant 4 heures avec du jus de tomates, un peu d'oignons émincé.

 Plus 2 cl d'alcool de menthe par poisson.

 

Quand la braise de votre BBQ est " bien, bien " rouge disposer les dorades ( égoutées) sur la grill du BBQ 3 minutes et retournez .

Laisser encore 3 minutes et renouveller l'opération une fois.

Servir immédiatement avec un 1/2 citron .

 

On peut aussi les flamber à l'alcool de menthe ...............

 

dorade au grill

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Didier PILON - dans PLATS POISSON
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche