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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 17:41

Ras-El-Hanout-20-melange-d-epices-rares-du-Maroc-recette-trComment faire son : Ras El Hanoult:

 

 Mélanger :

100 g de CURCUMA
50 g de CARRY ou CURRY de BOMBAY
250 g de Poivre Gris
2 c à soupe de Piment Rouge
2 c à café pleines de SAFRAN

A cela j'y ajoute, mais c'est facultatif ! la base restant celle décrite au dessus :

2 bonnes cuillères à soupe de Gingembre en poudre
1 bonnes cuillères à soupe de Cumin
3 bonnes cuillères à soupe de Coriandre

 

Bien conserver au sec dans un récipient hermétique !

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Published by Didier PILON - dans PRODUITS ALIMENTAIRE
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