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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 09:46

 

 

Le Fixin

 

Accord mets et vins.

 

Le Fixin, une appellation de la Côte de Nuit ( Bourgogne ), qui sait aussi offrir tout les meilleurs raffinement d'un pinots noir.

Aux aômes de grillotes, poivres et fleurs .............

Je vous le conseil sur  un :

 

- Pièce de boeuf Charolaise grillée et un beurre persillé .  

- un boeuf en daube et ses petites carottes

- Une caille aux raisins caramélisés.

- Petite caille juste rôtie farcie au foie gras , petites cassolettes d'épinards frais.

- Un coq à la bière blonde, pattes fraîches.

- Le gibier à plume ................

- Le thon rouge (cru ou cuit).

- La laitue à l'Edam en salade avec une huile de noix .

- du chèvre frais et une poire sur une tranche de pain de campagne légèrement "toastée"  .

 

Bonne dégustation

 

Tarif de la bouteille  : Environ 15€

 

 

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Published by Didier PILON - dans Accord Mets et Vins
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