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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 16:55

flan pateuEn passant devant la vitrine d'une bonne boulangerie, j'ai vu des parts généreuses de flan pâtissier qui m'ont terriblement fait envie. D'abord décidée à les acheter, je me suis finalement résignée en voyant le prix et surtout en me disant que je pouvais faire aussi bien.

 

Flan pâtissier

 

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maizena
- 1 gousse de vanille

La recette :
- faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue
- pendant ce temps, mélanger la Maizena avec le sucre et ajouter les oeufs
- mélanger le tout et ajouter le lait bouillant
- faire cuire la préparation a feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn
- foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée, y verser la préparation à base de lait
- faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) 180°c  pendant environ 30 à 40 minutes.

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Published by Didier PILON - dans DESSERTS
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commentaires

Recette Land 07/06/2016 19:07

Je n'arrive jamais à le faire bien crémeux !!Je vais tester celle-ci

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