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16 août 2013 5 16 /08 /août /2013 12:21

   

Duchesse Tagada

 

Difficulté : Très simple

 

Pour 8 personnes: 5 feuilles de Gélatine ( 10g), 1/2 litre d'eau, 250 g de fraises Tagada.

 

Préparation :

 

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Placez les bonbons dans une casserole et versez l’eau dessus.
Portez à ébullition.
Laissez fondre les bonbons à feu doux.
Hors du feu, incorporez la gélatine.
Remplissez le fond des verrines avec ce mélange et placez-les dans votre frigo pour que la gelée se forme.
Versez le reste du sirop dans le siphon et injectez une cartouche de gaz.
Réservez au frigo pendant 2 heures.
Agitez le siphon et injectez la mousse dans les verrines, au dessus de la gelée rose.
Disposez des bonbons à côté pour décorez

Les astuces de la reine gourmande : n’hésitez pas à renouveler cette recette avec d’autres ingrédients : banane, chamallow, carambar, Dragibus

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Published by Didier PILON - dans RECETTE D'AMIS
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