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14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 08:40

Soupe de poires, nectarines et fruits rouges;

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients,  2 poires de pays,  3 brugnons jaunes,  10 fraises " selon votre goût",  30 framboises,  1 pamplemousse rose,  100 g de sucre en poudre,  quelques gouttes de vanille liquide, 2 branches de menthe,  1/2 litre d’ eau

 

Préparation:

 

- Faire infuser le sucre, la menthe, la vanille. Laisser tiédir.

 

-Presser le pamplemousse et l’ ajouter au sirop.
- Eplucher les poires et les brugnons puis coupez- les en fines lamelles. Versez le sirop tiède par-dessus et laissez refroidir 3 ou 4 heures au réfrigérateur.
- Dressez dans des assiettes creuses. Recouvrez de fruits rouges, décorer d'une feuille de menthe et servez frais.

 

Tout simplement divin !! Frais, léger, parfumée, colorée, bref à déguster sans modération !! Son discret parfum menthe ajoute une note exotique à cette coupe de fruits.

 

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Published by Didier PILON - dans DESSERTS
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