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30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 11:43

poulet gingembrePoulet citronnelle, gingembre:


Ingrédients pour 4 personnes



4 filets (blancs) de poulets, 4 gousses d'ail hâchées, 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé, 1 oignon émincé,

1 cuillère à soupe de sucre, 2 tiges de citronnelle, 2 cuillères à soupe d' huile, 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc mam,  5 à 6 feuilles de menthe,.


Couper les blancs de poulet en lanières, éplucher l'oignon et l' émincer. Couper la citronnelle en tout petites rondelles.
Faire chauffer l' huile à feu moyen et mettre l' oignon émincé, l'ail , la citronnelle, le gingembre et remuer durant 5 mn.
Ajouter le poulet et remuer de temps en temps pendant 5 mn. Couvrir durant 5 mn et ajouter le sucre, la sauce nuoc mam. Remuer.

Recouvrir de menthe sciselée et servir immédiatement accompagné de nouilles chinoises, de riz....

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Published by Didier PILON - dans PLATS
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