2 juillet 2012
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Houmous au cumin
Difficulté : Très simple 
Pour environ 16 verrines:
2 boites 4/4 de pois chiches, 2 jus de citron, 1/4 de litre de lait entier, sel fin, poivre du moulin, tabasco, cumin en grain, huile d'olive
Mixer les pois chiches une fois bien égouttés et bien rincés .
Tout en mixant ajouter l'huile d'olive ( 2 cuillères à potage).
Ajoutez le lait et le jus de citron
Saler et poivrez.
Ajouter quelques gouttes de tabasco.
Ne mixer plus, vous devez avoir une consistance crèmeuse et homogène.
Ajouter une ou deux pincées de cumin.
Dresser en verrines .
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