Le Bento:
Un de mes anciens élèves (GRETA) a monté sa société et sa marche très bien !!Là sur la photo c'est un Bento offert par l'association APRECA , association de Pâtissiers de la région PACA lors du Sirha chez un de leur fournisseur RAVIFRUIT ...............en plus c'était très original et très bon encore merci !
Le bentō ( 弁当 est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire aa Japon.
Au travail ou chez vos amis, vous avez peut-être déjà entendu le mot " Bento" .
Au Japon, c’est une véritable tradition, pour ne pas dire institution. En France, la “coutume” s’est installée depuis une dizaine d’années et devient de plus en plus populaire ces derniers temps. Repas souvent constitué d’un plat à base de riz et de poisson, puis il en est venu à désigner ces boîtes à plusieurs étages et compartiments (deux, trois, voire quatre), contenant un déjeuner complet ! À la fois pratiques et jolies (on en trouve de diverses formes, couleurs…), les Bentos permettent de rendre les pauses déjeuners plus équilibrées et même de ravir les plus fins des gourmets ! 
