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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 08:21

150420111534Le Florida

 

Entremet Orange, Pomelos et gingembre, un incère ganache chocolat grand-marnier, crème légère *Kumquats ..........Servi avec une sauce caramel chaude aux agrumes et gingembre.

Bravo Jennifer pour cette 4 ième place au Trophée de la jeune cuisinière présidé cette année par madame PIGNOL de Lyon 69 

 

Jennifer Duval, mon élève de 1 Bres 2011 140420111512

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