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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 08:51

begonia

 

Le Bégonia:

Pétales croquantes à la saveur "citronnée" ( poisson, crème dessert aux amandes ou beignets)

 bourrache

La Bourrache:

Les fleurs avec un beurre monté pour accompagner des coquilles St jaques, dans du pain, avec du fromage blanc,....

 capucines

La Capucine:

Rapel le cresson ou la roquette, dans un taboulé, avec du chèvre frais, oeufs brouillés.

 

Le Soucis:

Lègère touche d'amertume, parfume les risotto, dans une omelette ou en dessert avec des agrumes.

 oeillet du poete

L'Oeillet du poête:

retirer le pédoncule, très amer saveurs de clou de girofle, muscade. Idéale cuit dans un gratin de petits légumes .

 Pensee comestible

La pensée:

Note citronnée, cru en salade avec des oeufs mimosa.

 le phlox etoile

Le Phlox :

Très fragile en salade avec un fromage frais de chèvre ou en dessert en salade de fruits ........super avec du miel.

 violette odorante

La Violette:

Tartare de poisson, viande blanche.

 primevere

La Primevère:

oeufs cocotte, soufflés, taboulé de quinoa, ....

 sauge ananas

La Sauge ananas:

avec des pâtes, rôti de porc, en chantilly............

 la tagede

La Tagète:

Note de curry, vin parfumé, en confiture ou avec des petits légumes provencaux.

 

 

SALADE

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Published by Didier PILON - dans PRODUITS ALIMENTAIRE
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