Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 08:49

COMBIEN DE SORTES DE PÂTES ???????


Les Pâtes de A à Z



Amori (également, Spirali / CAVATAPPI)

   Un tire-bouchon tubulaire en forme de pâtes alimentaires, pâtes alimentaires spirales . Ceux-ci viennent du sud de l'Italie à l'origine et sont une forme adaptable adapté à de nombreux types de sauce .

ANELLINI ANELLINI

    Traduit par «petits anneaux" en italien (l'ini mot se terminant se réfère à des formes de pâtes plus petites,   sont souvent utilisés dans les soupes.

BARBINA Barbina

   Un type long de pâtes volet presque identique à Capellini, habituellement vendus dans une forme en spirale - à ressembler à un nid.

BAVETTE Bavette

    En effet aplati spaghetti, et pratiquement identique à linguine.

  

BUCATINI Bucatini

  Ce nom vient de pâtes «buco», ce qui signifie trou en italien, parce que bucatini est comme une version creux de spaghetti (un peu comme une paille fine).  Perciatelli est une version élargie de bucatini.

CALAMARI (also, CALAMARETTI, CALAMARATA) Calamari (aussi calamaretti, CALAMARATA)

  Originaire de la ville de Naples («Napoli») dans le sud de l'Italie, les calamars - appelé aussi calamaretti - sont des anneaux de pâtes épaisses teints avec de l'encre de calmar noirs afin qu'ils ressemblent tranches calamars (un plat de calmars).

campanelle_bell_pasta_shapes CAMPANELLE Campanelle

  Une grande pâtes pour la capture de dribbly sauce pour pâtes alimentaires , campanelle est un créateur cherche type de pâtes qui ressemble à une cloche d'église (campanelle se traduit littéralement par «bellblowers»).

 

CANDELE CANDELE

   Ce mot signifie en anglais bougies.  Candele sont des tubes creux pâtes longues, conçue pour avoir la même longueur - sans surprise - que votre bougie de taille moyenne!

CANNELLONI CANNELLONI

  Cannelloni (littéralement "grands roseaux») sont-formes rectangle de pâte pâtes plates qui sont remplis - aux épinards et ricotta, par exemple -, puis roulé dans des formes gros tube.  Cannelloni est alors fini par étouffer une sauce sur le dessus.

CANNEROZZETTI CANNEROZZETTI

   Un type relativement rare de pâtes en tube avec des crêtes sur les côtés.

 CAPPELLETTI CAPPELLETTI


 

La suite demain !!!!!

 


 

Partager cet article

Repost 0
Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche