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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 08:21

matafanMatafan aux pommes de Savoie

Recette de mon "arrière-grand-mère" la mémé Thollin:

 

Difficulté : très simple  

 

Pour 4 :

Prendre 150 g de farine "complet "dans un saladier avec 80g de sucre semoule. Ajoutez 4 oeufs battus et 20 cl de lait entier.

La pâte doit être  très homogène.............

Ajoutez un petit verre à digestif " Grole" de Génépi.

Verser 50g à 80g de bon beurre doux fermier fondu  ' noisette" dans la préparation.

Dans une poêle  bien graissée, y disposez  4 belles pommes (grises) coupées en tranches "épluchées".

Versez la préparation sur les pommes dans la poêle.

Faire cuire doucement à feu très doux .

Lorque le mélange ne coule plus , donc est bien pris.

Le faire glisser sur un plat .

Le manger aussitôt !!!!!!!

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Published by Didier PILON - dans DESSERTS
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