26 avril 2013
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Assiette de melon: Charentais ...
Coupez le melon en quartier, retirez l'écorce et détaillez des lamelles fines à l'aide d'une cuillère à soupe ....
Sur assiette représentez une rose avec les lamelles.
Décorez avec du persil plat.
On peut éventuellement servir avec des tranches de jambon cru, intercalées dans la rosace, ou du blanc de poulet froid.
Arrossez d'un peu d'huile de pépin de raisin au piment d'Espelette............
Un verre de rosé ou pourqupoi pas un petit Banyuls !! Modérément bien sur !!
Vu le temps d'aujourd'hui je l'ai resortie celle-ci !!!!
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