19 décembre 2013
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Menu de la Saint Sylvestre
N° 2
Menu de réveillon : Chaque jour une idée de menu pour vos fêtes de fin d'année: si vous voulez les recettes n'ésitez surtout pas !!!!!
Apéritif:
Une flute d' un petit coktail " Le Bellini" , verrines aux potages d'Antan .....
Repas
Escalope de foie gras des Landes chaude, riquette, vinaigrette d'agrumes et crumble de pain d'épices.
Noix de St Jacques, étuvée de blanc de poireaux, beurre Nantais.
Canette de Challans au Vert jus.
Pomme croquettes et pieds de mouton juste persillés.
Fromages affinés.
Ambassadeur revisité servi avec sa crème fouettée au miel.
