750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 mai 2014 3 07 /05 /mai /2014 09:47

1908317 10152459721128336 8465169417506225372 n

Epreuve des qualifications aux demi-final...

200 candidats / 598 seront en demi-final .....( 60% de la note est la pratique et 40% les écrits ) en pratique 10 critères /5 (0.1.4.5) dont l'utilisation d'un sautoir beaucoup trop grand pour une seule caille...)

Voici mon sujet "le sujet du matin ".

Très très chaud on est par groupe de 10, on entre en cuisine, ce positionne au poste correspondant à votre numéro de candidat (TI0032) et là sa démarre....Chef Goujon vous lit le sujet et 15 minutes après c terminé pas 1 minute de plus couteaux propres et rangés.....en permanance 2 jury vous observe ( 1 MOF et un chef étoilé) et ensuite on attend tousse cloisonné pour l'épreuve suivante  les écrits 1h pour un QCM de 60 questions ..... Photo de mon jury MOF ............

sans-titre-copie-1

Partager cet article
Repost0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche