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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 08:12
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Où faire son marché ? Quand ? Sur quels étals choisir ses fruits, légumes, fleurs, chaussures... MtonMarché, le site des consommateurs avertis !



L'opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette », organisée dans le cadre de la Fête de la gastronomie, s'installe sur les marchés du Rhône et du Loiret...

En associant trois établissements professionnels hôteliers (Hélène-Boucher, François-Rabelais, Aiguerande), et le lycée professionnel du Premier Film, MtonMarché axe ce rendez-vous gourmand sur la tansmission de l'amour des gestes et des savoir-faire. C'est pour cette raison que MtonMarché donne la parole à Didier Pilon. Professeur de cuisine au lycée professionnel Hélène-Boucher, lui et ses élèves travaillent depuis le printemps sur l'opération.

Le mot de Didier Pilon

Didier Pilon, professeur de cuisine Hélène Boucher_MtonMarché

Bonjour à tous,
Qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente n'hésitez pas, venez ! Venez au cœur de vos marchés, venez à la rencontre des commerçants, artisans et producteurs,  amoureux de leur métier, ils sont là pour vour faire découvrir leurs produits, haut en couleur et en senteur.
Les marchés, sont des lieux de rencontre et d'échanges mais aussi de véritables lieux culturels, notamment par la diversité des produits proposés, bases de succulentes "recettes du monde" !
N'ayez pas peur de discuter avec les commerçants des marchés, de l'origine des produits à la découverte (ou redécouverte) de saveurs oubliées, ces professionnels sont à votre écoute.
Cette année, comme l'an dernier, l'opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » est présente sur de nombreux marchés du Rhône, comme dans le Loiret. MtonMarché en partenariat avec le lycée professionnel Hélène-Boucher de Vénissieux, et les élèves de terminale (Bac Pro), vous donnent rendez-vous du lundi 22 septembre au dimanche 28 septembre sur les marchés participant pour fêter la gastronomie.
Je vous souhaite une belle balade gourmande entre les étals de vos marchés. Grâce à vous, nos produits du terroir sauront se faire sublimer.”

Culinairement vôtre,
Didier Pilon,
Professeur de cuisine au lycée Hélène-Boucher

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Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
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