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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 10:00

petit pois menthe

 

Verrines de velouté de petits pois à la menthe

 

Difficulté : Très simple

 

Pour environ 12 verrines .

 

800g de petits pois doux surgelés, 1 litre de bouillon de légumes, sel fin, 10 feuilles de menthe, 1/2  litre de crème fraîche à 35% de MG,

 

Mettre à cuire les petits pois dans le bouillon de légume ( cube) + les feuilles de menthe.

Egoutter les petits pois cuits, retirer la moitié des feuilles de menthe.

Mixer au " Blender" avec la crème fraîche ( 5 bonnes minutes).

Vérifier l'assaisonnement.

Monter en verrines .

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Published by Didier PILON - dans VERRINES
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commentaires

sylvie 09/08/2014 01:29

le petit pois et la menthe c'est un mariage magique j'adore!

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