5 juin 2014
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10:00
Verrines de velouté de petits pois à la menthe
Difficulté : Très simple 
Pour environ 12 verrines .
800g de petits pois doux surgelés, 1 litre de bouillon de légumes, sel fin, 10 feuilles de menthe, 1/2 litre de crème fraîche à 35% de MG,
Mettre à cuire les petits pois dans le bouillon de légume ( cube) + les feuilles de menthe.
Egoutter les petits pois cuits, retirer la moitié des feuilles de menthe.
Mixer au " Blender" avec la crème fraîche ( 5 bonnes minutes).
Vérifier l'assaisonnement.
Monter en verrines .
sylvie 09/08/2014 01:29